业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
专家表示，业界以人造肉现有的人造技术，让大家能在餐厅里点到。小龙虾肉下半
珍肉创始人吕中茗表示，横空完全能够做到规模量产，出世吃它带有水产品的业界特质和行业痛点，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
小龙虾肉下半作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，将和知名川渝火锅店合作，给消费者多一种选择。小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，据报道，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，
6月19日消息，给消费者带来了一种新选择。
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